Kurs „Patente G+T+V“
Personen, die eine öffentliche Gaststätte im Kanton Freiburg übernehmen oder eröffnen möchten, müssen eine obligatorische Ausbildung besuchen.
GastroFribourg ist vom Kanton Freiburg beauftragt um diesen Kurs zu organisieren. Die Einschreibung erfolgt jedoch beim Amt für Gewerbepolizei.
Inhalt des Kursprogramms
| Kantonales Gaststättengesetz | 1½ Tage |
| Getränkekenntnisse | ½ Tag |
| Arbeitsgesetz und Arbeitssicherheit | 1 Tag |
| Küchenorganisation, kulinarische Methoden, Lebensmittel | 2 Tage |
| Lebensmittelhygiene | 3 Tage |
| Arbeitsrecht | 1 Tag |
| Schwarzarbeit | ½ Tag |
| Lohnabrechnungen und Sozialversicherungen | 1½ Tage |
Dauer, Kurszeiten und Ort
Die Ausbildung dauert 11 Tage. Die Kurse finden tagsüber von 08.15 bis 11.30 Uhr und von 13.15 bis 16.45 Uhr statt. Sie werden im Bildungszentrum von GastroFribourg durchgeführt – Chemin des Primevères 11 in Freiburg. (Quartier Guintzet).
Kurspreis
| Einschreibegebühr* | CHF | 100.00 |
| Kurskosten | CHF | 2’150.00 |
| Prüfungsgebühr* | CHF | 200.00 |
| Total | CHF | 2’450.00 |
Die vollständige Bezahlung dieser Beträge ermöglicht den Zugang zur Ausbildung.
* Abrechnung über das Amt für Gewerbepolizei.
Anmeldung
Das Amt für Gewerbepolizei liefert Ihnen alle notwendigen Dokumente und Informationen.
Amt für Gewerbepolizei
Grand-Rue 27
Postfach 1174
1701 Freiburg
Tel. 026 305 14 77
Das Amt für Gewerbepolizei prüft das Dossier jedes Kandidaten und entscheidet über seine Zulassung.
Kursannullation
Eine allfällige Kursannullation und Kursverschiebung muss schriftlich (per Einschreiben) erfolgen und begründet werden. Erfolgt die Annullation später als ein Monat vor Kursbeginn, ist die Kursgebühr vollständig geschuldet, ausser es liegen schwerwiegende und beweisbare Gründe vor. Bei einer Kursverschiebung später als ein Monat vor Kursbeginn werden administrative Kosten von CHF 250.– verrechnet.
Sie finden das Kurs- und Hausreglement in der untenstehenden Box „Download“.
Nächster Kurs
2025
Montag, 1. September 2025 – Montag, 17. Oktober 2025
Das detaillierte Kursprogramm finden Sie in nebenstehender Box „Download“.
Dieser Kurs wird auch auf Französisch angeboten. Alle Informationen unter diesem Link.
GastroFribourg ist mit der Kursorganisation und -planung beauftragt. Sie behält sich das Recht vor, bei ungenügender Teilnehmerzahl einen Kurs zu annullieren.
Test
Die Fachprüfungskommission organisiert den Test des Kurses für Patentinhaber G, T, U oder V. Sie beschliesst die Testergebnisse und teilt sie unter Erwähnung der für den Test erhaltenen Note den Kandidaten mit.
Wenn der Test erfolgreich bestanden wurde, stellt das Amt für Gewerbepolizei dem Kandidaten eine Bescheinigung aus.
Der Kandidat, der den Test nicht bestanden hat, kann diesen höchsten zweimal in einem Zeitraum von einem Jahr wiederholen.
Kursprogramm „Patent U“
Das Patent U berechtigt den Inhaber/Inhaberin, in beschränktem Rahmen Getränke zum Konsum an Ort und Stelle in einem Raum abzugeben, der zur Ausübung der Prostitution bestimmt ist. Die Spezialvorschriften über die Ausübung der Prostitution bleiben ausdrücklich vorbehalten.
Das Kursprogramm dauert 6½ Tage.
Das detaillierte Kursprogramm finden Sie in nebenstehender Box „Download“.