Portrait de Marcel Conus, le papa aigre-doux de la gastronomie

14/01/2025

Le chef Marcel Conus a rendu le tablier du restaurant Le Platy l’an dernier, mais ses recettes resteront au menu de l’établissement.

Le quotidien La Liberté revient sur son parcours, lui qui a sans aucun doute marqué la gastronomique fribourgeoise de son empreinte.