Le B.a.-ba d'un-e extra

Ce cours a pour but de vous apprendre les bases du service, de l'intendance et de la cuisine en mixant le savoir pratique et théorique. Des gestes techniques du service aux connaissances de base en restauration, vous apprendrez tout ce qu'il faut pour exercer le job d'extra:

• les secrets d'un service de qualité
• les types de service
• l'anticipation et l'organisation
• l'hygiène
• les connaissances viticoles
• la vente active
• la gestion d'un client mécontent

Une attestation vous sera distribuée en fin de formation, utile à vos postulations.

Public cible: Les étudiant-e-s de 18 ans révolus.

Lieu : Centre professionnel de GastroFribourg, Chemin des Primevères 11, 1700 Fribourg.

Inscription: via le formulaire ci-dessous (nombre de places limité).