Route de la Motta 70
1791 Courtaman
Suisse
hda-muller - conseil et supports vous apporte les réponses aux questions liées à l'hygiène et à la sécurité des denrées alimentaires.
Les prestations proposées comprennent :
- La formation en hygiène des denrées alimentaires.
- La mise en place de concepts d'autocontrôle (version « papier » ou numérique).
- Le conseil et le suivi en entreprise traitant de la conformité des locaux et des équipements (rénovations, nouvelles constructions) ainsi que de l’application des bonnes pratiques (BPH, BPF).
- L’accompagnement pour les mises en application des mesures émises par l’organe de contrôle des denrées alimentaires (SAAV).
hygitool est une application en ligne basée sur le Guide BPHR. Elle permet aux entreprises suisses de la restauration de documenter l’autocontrôle sous forme numérique. Remplacer son classeur d’autocontrôle par un écran tactile et le clavier de l’ordinateur facilite désormais la mise en place et l’application de son concept d’hygiène. La personne responsable est accompagnée dans sa démarche pour la mise en place de son compte hygitool et elle bénéficie d’une formation personnalisée selon ses besoins.
hda-muller - conseil et supports liefert Ihnen Lösungen für sämtliche Fragen in Zusammenhang mit der Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Die Dienstleistungen umfassen :
- Schulung bezüglich Lebensmittelhygiene.
- Ausarbeitung von Selbstkontrollkonzepten (in Papierform oder digital).
- Beratung und Betreuung der Betriebe in Bezug auf die Konformität der Räumlichkeiten und Ausrüstungen (Sanierung, Neubau) sowie der Anwendung der gute Verfahrenspraxis (Gute Hygiene und Herstellungspraxis).
- Begleitung bei der Umsetzung von Massnahmen, die vom Amt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (LSVW) angeordnet wurden.
hygitool ist eine Online-Anwendung, die auf der GVG-Leitlinie beruht. Sie ermöglicht den Gastgewerbebetrieben, die Selbstkontrolle digital zu dokumentieren. Der Ersatz des Selbstkontrollordners durch einen Touchscreen und die Computertastatur erleichtert nun die Einführung und die Umsetzung seines Hygienekonzepts. Die verantwortliche Person wird bei der Einrichtung ihres hygitool-Kontos begleitet und erhält eine auf ihre Bedürfnisse zugeschnittene Schulung.