Ancien atelier de Maréchal-ferrant rénové dans un esprit contemporain, sans rien céder à son cachet.
Plats mitonnés avec soin comme le Filet d’Omble Chevalier, le Suprême de Volaille fumé au Hêtre ou l’Épaule de Veau confite douze heures panée à la Cuchaule.
Sans oublier les spécialités fromagères comme l'inclassable "Fondue de la Forge", avec trois fromages dans autant de caquelons...
