Lors de ce cours vous découvrirez toute l'alchimie du lait au fromage en passant par sa fabrication, ses caractéristiques et ses provenances. Vous apprendrez à mettre en valeur un buffet de fromage et saurez le servir en accord avec le vin.
La dégustation fait partie intégrante de ce cours
Public cible
Toute personne ayant le souhait d’en apprendre plus sur le monde du fromage.
Accès
Il n'y a pas de places de parc à disposition à GastroFribourg et compte tenu du nombre de places limité aux alentours du centre professionnel, nous vous conseillons d'utiliser les transports publics.
Lieu
Centre professionnel de GastroFribourg, Ch. des Primevères 11, 1700 Fribourg