Pendant ce cours, vous apprendrez à déguster des spiritueux (différent de la dégustation de vin) et comprendez les principes de la distillation ainsi que l'effet du vieillissement.
Vous apprendrez durant ce cours:
- l'influence des méthodes de production sur les caractéristiques des spiritueux et des liqueurs
- les caractéristiques des principaux spiritueux et liqueurs dans le monde
- l'évaluation d'un spiritueux à l'aide de la méthode WSET (approche systèmtique aux spiritueux).
Ce cours est bilingue (français et allemand).
Public cible
Ce cours est destiné aux professionnels et aux amateurs désireux de s'initier aux spiritueux et aux liqueurs.
Accès
Il n'y a pas de places de parc à disposition à GastroFribourg et compte tenu du nombre de places limité aux alentours du centre professionnel, nous vous conseillons d'utiliser les transports publics.
Lieu
Centre professionnel de GastroFribourg, Ch. des Primevères 11, 1700 Fribourg