Technologie du Service
Le manuel de service contient les principales connaissances techniques nécessaires pour exercer avec succès une activité dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration.
Prix membre: CHF 132.50
Prix non-membre: CHF 189.90
Description du produit
C’est un ouvrage de référence pour toute la branche. Même s’il s’adresse essentiellement aux apprenants, il constitue également une lectureindispensable tant pour les supérieurs hiérarchiques que pour les formateurs.
Détails :
Pages : 500
Date de parution : 2009
Editeur : GastroSuisse